Ingrédients

Quantité pour 1 personne

• 120g de poulet
• 15g de pâte de curry Panang
• 50g de brocoli
• 50g de poivron rouge
• 100g de lait de coco + 20g d'eau
• 1 càc de sucre
• 1/2 càc de boubon de volaille

Préparation

Préparation des ingrédients

Coupez les filets de poulet en lamelles régulières.
Épluchez et hachez finement l’ail et les oignons.
Détachez les fleurs de brocoli et coupez le poivron en morceaux de taille uniforme.

Cuisson du poulet au curry

Dans une sauteuse, versez 1 cuillère à soupe d’huile et faites revenir légèrement la pâte de curry avec le lait de coco pour libérer les arômes.
Ajoutez ensuite les lamelles de poulet et les morceaux de poivron.
Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que le poulet commence à dorer et que les poivrons soient légèrement tendres.

Ajout des brocolis et finition

Incorporez les fleurs de brocoli dans la sauteuse et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore légèrement croquants et que le poulet soit parfaitement cuit.